高山云霧出好茶，好山好水出好菊。

清朝兩淮鹽運使江人鏡在官的時候政績顯赫，在他退休告老還鄉之時光緒皇帝想要賞賜他千兩黃金，他謝絕了。

江人鏡轉而討取了皇家后花園里的一朵這個大黃菊，那個時候還不是皇帝的皇，他把這朵大黃菊帶回他的江西婺源老家栽種。

第二年，進貢給了我們的光緒皇帝，光緒皇帝一看到這朵菊花龍顏大悅，當即他就自己命名這個菊花，由黃顏色的黃改變成皇帝的皇，婺源皇菊由此而來。

婺源縣華源茶業有限責任公司總經理陳亮宇說，倉庫里皇菊的水分是嚴格控制在6%，只有這個6%是最適合它的，婺源皇菊除了體積大、花型美之外，婺源皇菊已經納入了食同源的目錄，解表熱。